02 Dic Alimentos que refuerzan nuestro sistema inmunitario
El sistema inmunitario está compuesto por células, proteínas y órganos. Es el encargado de defendernos contra gérmenes y microorganismos todos los días.
La mayoría de veces el sistema inmunitario realiza un gran trabajo, manteniéndonos sanos y previniendo posibles infecciones. Pero a veces surgen problemas en el sistema inmunológico que provocan enfermedades e infecciones.
No existe una alimentación única e ideal para mejorar el sistema inmune pero si se ha visto que el seguimiento de una alimentación adecuada y suficiente, potenciando alimentos de origen vegetal como frutas, verduras, legumbres, frutos secos… ayuda a reforzar el sistema inmunológico que nos protege de las bacterias, virus y otros organismos patógenos.
Si tuviéramos que decir un tipo de dieta o alimentación a seguir, la dieta mediterránea es la que presenta más evidencia científica de mejora del estado de salud debido a la gran ingesta de productos de origen vegetal y grasas saludables que contiene.
La dieta mediterránea potencia frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, pescado azul, frutos secos, aceite de oliva virgen extra…que se relaciona con estados de salud adecuados y mejora de patologías.
En nuestro día a día, la mayoría de alimentos que ingerimos contienen los nutrientes básicos para que nuestro organismo se conserve en buen estado.
Es importante conocer que cada alimento tiene distintos nutrientes y que , por lo tanto, la alimentación equilibrada nos asegura un balance positivo de todos estos en nuestro cuerpo.
¿IMPORTA EL PESO EN NUESTRO SISTEMA INMUNE?
Se ha visto que el aporte excesivo de energía puede afectar a la capacidad del sistema inmunológico de combatir infecciones, por lo que la obesidad está ligada a una mayor incidencia de enfermedades infecciosas.
Además, las personas que presentan sobrepeso u obesidad, presentan mayor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares como diabetes, hipertensión, dislipemias…que influyen en el correcto funcionamiento de nuestro sistema inmune.
RECOMENDACIONES
- Asegurar ingesta de Vitamina C: Presente en frutas y verduras como el kiwi, piña, fresas, pimiento, tomate…
- Asegurar ingesta de Vitamina E: Presente en cereales integrales, arroz, pasta integral, aceite oliva, frutos secos…
- Asegurar ingesta de Vitamina A: Presente sobre todo en los huevos y lácteos
- Vitaminas del grupo B: Presente en cereales integrales, legumbres, huevos, verduras de hoja verde…
- Alimentación rica en ANTIOXIDANTES: Presente en frutas y verduras.
- Hierro: Presente en la carne roja, marisco, legumbres, frutos secos…
- Zinc: Se encuentra, principalmente en los mariscos, legumbres y frutos secos, cereales completos, carnes, pescados, huevos y lácteos.
- Selenio: El déficit de selenio reduce la inmunidad. Se encuentra en proteínas como carne, pescado, marisco, cereales, huevo, frutas y verduras.
¿QUÉ DEBEMOS EVITAR?
- Alimentos ricos en azúcares simples: Azúcar, mermelada, miel, zumos de fruta, bollería, galletas…
- Grasas saturadas: Presentes en bollería, alimentos precocinados, fast food como salchichas, hamburguesas, pizzas…
- Exceso de carne roja y embutidos procesados (chorizo, mortadela…)
- Consumo de alcohol a diario y en dosis elevadas, bebidas gaseosas y refrescos.
OTRAS RECOMENDACIONES
- Evitar el estrés prolongado.
- Evitar cambios bruscos de peso, dietas inadecuadas…que provocan efecto rebote.
- Mantener un adecuado descanso de unas 8h al día.
- Mantenerse activo haciendo ejercicio físico a diario.
- El consumo de probióticos, puede mejorar la flora intestinal y, por lo tanto, mejorar el sistema inmune. Contienen probióticos los alimentos fermentados como yogures, kefir, quesos elaborados con leche cruda, col fermentada, miso…
Como conclusión, el mantenimiento de un BUEN ESTADO de salud, siguiendo una dieta variada, equilibrada y suficiente para mantener un SISTEMA INMUNE CORRECTO nos ayudará al buen funcionamiento de nuestras defensas.
