06 Oct Ensalada de gulas y langostinos
– PREPARACIÓN:
Descongelar los palitos de cangrejo (surimi, chaka) y cortarlos en dados grandes
Limpiar y refrescar la escarola
Cortar en tiras las setas y picar un diente de ajo. Reservar los otros dos dientes enteros.
Pelar los langostinos y cortar por la mitad.
En una sartén ponemos una cucharada de aceíte para saltear las setas con el ajo.
Añadimos los langostinos cortados a la sartén y salteamos.
Cuado los langostinos estén rojos, añadimos las gulas y los palitos de cangrejo en dados, mezclamos y calentamos un par de minutos a fuego medio-bajo
En la base del plato, colocamos la escarola y sobre esta vamos volcando el resto de los ingredientes de la sartén.
Terminamos aliñando con una cucharada de aceite y sal y, si se desea, un poco de perejil.
(Aporte calórico por ración 150 Kcal.)
«El Periódico de la Farmacia»
