28 May ¿Llevas una alimentación equilibrada?

La moderación, la variedad y el equilibrio son la base de una alimentación sana. Aprovechando que hoy, 28 de mayo celebramos el Día Nacional de la Nutrición, quería participar en nuestro blog con un artículo sencillo para resolver alguna duda que tuvieras pendiente relacionada con tu alimentación.

Estoy segura de que la mayoría de las asesoras novaLine en alguna ocasión escuchó en consulta la pregunta del millón ¿Qué tengo qué comer para estar sano y no coger peso? Uno de los principios básicos que seguimos en el Método novaLine es el de no pesar alimentos, con lo cual vamos a hablar de raciones; por supuesto, la cantidad de alimento dependerá de la edad y sexo de la persona.

Toma nota del consumo de los alimentos que debemos seguir para asegurarnos una vida saludable:

GRUPO DE VERDURAS, HORTALIZAS Y FRUTAS (los más light). Esenciales para el crecimiento, reponer tejidos dañados y regular el metabolismo.

Verduras y hortalizas……….2 raciones/día……….1 ración = un plato bien lleno.

Frutas……….3 raciones/día……….1 ración = 1 pieza grande, 2 piezas pequeñas o un vaso de zumo natural.

GRUPO DE LAS PROTEÍNAS (los más importantes). Su función principal es la de formar y reparar estructuras corporales.

Leche y derivados……….2/4 raciones/día……….1 ración = vaso o taza de leche, 2 yogures, 3 lonchas o cuñas de queso.

Pescados y mariscos……….3/4 raciones/semana……….1 ración = una pieza grande o 2 filetes pequeños.

Carne magra y aves……….3/4 raciones/semana……….1 ración = un filetón grande o 2 filetes pequeños

Huevos……….2/4 raciones/semana……….1 ración = un huevo grande o 2 huevos pequeños.

Legumbres……….2/4 raciones/semana……….1 ración = un plato hondo generoso.

GRUPO DE LOS HIDRATOS DE CARBONO (los más saciantes). Nos proporcionan energía para nuestro organismo.

Pan o cereales……….1 ración/día……….1 ración = un bollo pequeño, un mollete, media baguette, 2-3 biscotes o un cuenco de cereales.

Arroz,pastas y patatas……….4/6 raciones/semana……….1 ración = un plato llano moderado o 2 patatas medianas.

GRUPO DE LAS GRASAS (los preferidos). Fuente de energía.

Aceite de oliva……….3 raciones/día……….1 ración = una cucharada sopera.

Frutos secos……….3/5 raciones/semana……….1 ración = un puñado.

Fritos y dulces………. Consumir en alguna ocasión especial.

Una buena gestión de tu compra y una correcta planificación en la cocina puede solucionarte muchos problemas a la hora de elaborar los menús diarios en casa. No te tomes a la ligera el cocinar y dedícale la importancia que merece la elaboración de tus platos. La falta de tiempo es el principal problema de la mala alimentación de muchas personas, a veces motivada por comer en el trabajo o fuera de casa, con lo que me gustaría que reflexionaras sobre qué estás descuidando y que te pongas manos a la obra para mejorar tus hábitos. Es un consejo novaLine.

RECOMENDACIONES GENERALES PARA UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

1-Consume frutas y verduras de temporada: te asegurarás el aporte de nutrientes del alimento y su mejor sabor.

2-No olvides comer una ración de verdura cruda/día, ensaladas, picadillos, gazpachos… es muy importante.

3-Busca el hueco en tu día y para 5-10 minutos para tomar un tentempié a media mañana y en la merienda.

4-Cocina con el aceite justo y necesario: no te olvides que el aceite es una grasa sana, pero no deja de ser «grasa».

5-Se recomienda beber una media de 6 vasos de agua/día.Recuerda que las infusiones te ayudarán a cubrir tu ingesta de líquidos.

6-Ocasionalmente toma una cervecita, un vino o una copa porque también apetece y se agradece.

7-Anímate a consumir alimentos integrales: te sorprenderá su sabor y te ayudarán a ir mejor al baño.

8-Dale sabor a tus platos con la gran variedad de especias que hay en el mercado y modera el consumo de sal.

9-Recuerda que tienes a tu disposición tutoriales, recetas, internet… que te pueden sacar de más de un aprieto.

10-Crea un ritual a la hora de comer: tienes que disfrutar del momento.

Bibliografía.

Apuntes F.P II Dietética y Nutrición (Bromatología)

www.nutricion.org

www.alimentacionsana.net