28 Dic Naranjas navideñas
– PREPARACIÓN:
- Parte la naranja por la mitad y exprime el zumo sin deteriorar la cáscara.
- Añade al zumo el azúcar, la maicena, unas gotas de agua y un chorrito de Cointreau (opcional)
- Ponla en un cazo a fuego lento para que vaya espesando.
- Separa la clara del huevo y montala a punto de nieve
- Mezcla la yema del huevo con la crema mascarpone . E incorpora despacio la clara montada.
- Cuando la crema de naranja ya está fría, añade
un poco de la mezcla de mascarpone.Mezcla con cuidado.
- Rellena las mitades de las naranjas con esta mezcla y decora con una cereza confitada y una hoja de menta. Reserva en la nevera hasta el momento de servir y listo.
