12 May Pimientos italianos rellenos con queso fresco y champiñones

– PREPARACIÓN:

Cortar la cebolla y los champiñones en trocitos muy pequeños, sofreír con 1 cucharada sopera de aceite de oliva, luego añadir la sal y la pimienta. Cortar el queso fresco en taquitos pequeños y mezclar con el sofrito ya listo.

Quitar la cabeza de los pimientos y limpiar las semillas. Luego rellenar con la preparación anterior. Con una brocha pasar aceite de oliva sobre los pimientos. Hornear hasta que los pimientos estén cocidos. Y luego a disfrutar.

Agradecemos a Lyz Asesora Nova Line Alicante el compartir con nosotros esta receta que tanto nos apetece, ¡Gracias Lyz!