14 May Receta: Truchas en papillote
Vaciar, lavar y secar las truchas
Exprimir media naranja, pelar y cortar en rodajas finas la otra mitad
Majar en el mortero el tomillo, el cilantro, el hinojo y el perejil; añadir el aceite, el zumo de naranja y mezclar.
Untar las truchas por dentro y por fuera con esta pasta; envolver cada una en papel de aluminio y dejar en adobo durante unas 2 horas en la nevera.
Pichar el papel de las truchas con un tenedor y cocer durante 8 minutos; desenvolver y servir las truchas adornadas con rodajas de naranja.
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