29 Mar Receta: Bizcocho con manzana al azafrán

-PREPARACIÓN:

• Calentar el horno a 180º
• Pelar las manzanas y cortarlas en dados.
• Derretir 20g de mantequilla en una sartén.
• Añadir los dados de manzana, el azúcar y 1 dosis de azafrán.
• Sofreírlo 5 minutos.
• Reservarlo.
• Untar un molde alargado con el resto de la mantequilla.
• Añadir a la masa de bizcocho 1 dosis de azafrán, las almendras molidas y mezclar bien.

• Incorporar con cuidado la manzana y verterlo en un molde.
• Cocerlo en el horno unos 50 minutos aprox.
• Mientras tanto preparar un almíbar con 8 cucharadas de agua, el azúcar, y el azafrán.
• Cocerlo 5 minutos y verterlo caliente sobre el bizcocho recién salido del horno.
• Servirlo frío.

Esta dulce y riquísima receta pertenece a Yolanda Asesora Nova Line Pamplona, ¡Muchas gracias!