Sobrepeso-y-Obesidad[1]b   Cada vez son más los niños obesos en todo el mundo, lo cual resulta muy preocupante. La obesidad infantil es una epidemia que traerá consigo graves problemas y trastornos para las futuras generaciones. Las grandes causas de este grave problema son exactamente dos:
19 septiembre, 2014

Las guías alimentarias nos sirven de orientación tanto en la  variedad alimentaria como en la  frecuencia de consumo en una dieta equilibrada. Por otro lado, tanto si se come en casa como fuera, el fraccionamiento de la ingesta es fundamental: se recomienda un desayuno completo que...

15 enero, 2013
- PREPARACIÓN:
  • Limpiamos los puerros y desechamos la parte verde, los cortamos en juliana fina.
  • Freímos en abundante aceite de oliva uno de los puerros y sacamos a papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, reservamos para decorar al final del plato. (atentos al freír el puerro , pasa de dorado a quemado en un santiamén)
  • Cortamos el salmón en tiras finas y desmenuzamos el queso de cabra.
18 diciembre, 2012
En latino América és tradición empezar el año con una sopa de lentejas como primera comida y adornar el centro de mesa con lentejas crudas pintadas de colores . Esto simboliza un comienzo de año con mucho dinero y prosperidad ¡ Os dejo una receta de lentejas un poco más festiva y divertida para desearos a todos un año muy , muy próspero ¡ - PREPARACIÓN: 1. Se sumergen en una olla expres con agua fría ( la cantidad de agua debe equivaler a 1'5 veces el volumen de lentejas ) y se dejan cocer unos 10 minutos junto con el ramillete de perejil, la cebolla pelada y las zanahorias lavadas y raspadas pero sin cortar.
17 diciembre, 2012

- PREPARACIÓN: Macerar el pollo con el jengibre, el aceite, el limón, el tamari, el laurel, la sal y la pimienta duante 4 horas. Mojarlos palitos de las brochetas y ensartar en el siguiente orden: pollo 1/2 champiñon pollo tomatito pollo pimiento Cocinarlos en una plancha o parrilla bien caliente y regar durante la...

17 diciembre, 2012
- PREPARACIÓN: Hacemos los barcos colocando dos hojas de endibias para cada uno de ellos.Hacemos guacamole mezclando el aguacate machacado con la cebolla muy picada, el tomate rallado, la guindilla molida, sal y pimienta. Ponemos una cucharada de guacamole sobre las hojas de endibia. Colocamos dos langostinos sobre el guacamole, a continuación una cucharada de huevo muy picadito y, por último, la crema de queso light.
09 octubre, 2012
- PREPARACIÓN:
Pelamos y cortamos las manzanas en rodajas eliminando las pepitas. Añadimos a éstas una cucharada de zumo de limón para que no se oxiden. Así quedarán blancas. Introducimos los trozos de manzana en una cazuela con un poco de agua sin que ésta las llegue a cubrir, para que así se cocinen al vapor. Tapamos la cazuela y dejamos que se cocinen a fuego moderado durante 20 minutos. De vez en cuando, durante su cocción, destapamos la cazuela para comprobar que no se ha evaporado el agua. Si fuera necesario, se añade un poco más de la misma.
25 septiembre, 2012
Además de conocer la composición de los alimentos, es importante conocer cómo combinarlos para potenciar sus nutrientes y sacarles el máximo rendimiento , de esta forma mejoramos nuestra dieta y nuestra salud , ya que todo lo que comemos no nos aprovecha . De hecho , gran parte de los nutrientes que ingerimos con la comida se pierden sin llegar a ser absorbidos .
10 septiembre, 2012
¿ Es más nutritiva la carne o el pescado?  ¿ Cuál de las dos nos garantiza una alimentación más sana?  Conócelos y decide cual te conviene más.  CARNE:  
  • HIDRATOS DE CARBONO Y PROTEÍNAS:
La carne es pobre en hidratos de carbono(principal fuente de energía útil para el organismo), pero muy rica en proteínas de alto valor biológico y con una función plástica dentro de nuestro organismo.
13 junio, 2012