14 de noviembre de 2015. Día Mundial de la Diabetes.

 

  • Aceite de Oliva y sus beneficios

[caption id="attachment_12403" align="aligncenter" width="508"]"El aceite de oliva contiene fundamentalmente ácido oleico, un ácido graso monoinsaturado que es beneficioso para la salud de las arterias, y ayuda a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre". "El aceite de oliva contiene, fundamentalmente, ácido oléico, un ácido graso monoinsaturado que es beneficioso para la salud de las arterias, y ayuda a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre".[/caption]

 Se ha publicado recientemente en la revista Diabetes Care un estudio desarrollado por el Centro de Investigación Biomédica del Instituto de Salud Carlos III. En dicho estudio participaron más de 3.000 pacientes de España con diabetes tipo 2. Dividieron el colectivo en 3 grupos según el tipo de alimentación:

14 noviembre, 2015
La fritura es la cocción de un alimento sumergiéndolo rápidamente en un recipiente lleno de materia grasa muy caliente, obteniendo como resultado un alimento dorado, seco y crujiente. Hay alimentos que se pueden freír directamente en el aceite, es decir, como los huevos, las patatas, pimientos y otros hay otros necesitan una protección para que no se deshagan durante la fritura. Dentro de estos podemos incluir los empanados y los rebozados.
04 junio, 2012