Tienes ganas de comer algo rápido y tienes dos opciones: el clásico Big Mac de McDonalds, una hamburguesa cuya carga calórica ha dado lugar hasta a un documental de denuncia -Super size me- o un kebab, un bocadillo tradicional turco con cordero y abundante ensalada. ¿Cuál es lo más sano? Pues, aunque parezca mentira, la hamburguesa, que tiene casi la mitad de calorías.
05 junio, 2012
La fritura es la cocción de un alimento sumergiéndolo rápidamente en un recipiente lleno de materia grasa muy caliente, obteniendo como resultado un alimento dorado, seco y crujiente. Hay alimentos que se pueden freír directamente en el aceite, es decir, como los huevos, las patatas, pimientos y otros hay otros necesitan una protección para que no se deshagan durante la fritura. Dentro de estos podemos incluir los empanados y los rebozados.
04 junio, 2012