untitled 2Un vegetariano es una persona que no come carne (ni siquiera de aves) ni pescado o marisco, ni productos que los contengan. Dentro de ellos hay distintos patrones alimentarios que pueden variar considerablemente. El modelo ovo-lacto-vegetariano: basado en la ingesta de cereales, verduras, frutas, legumbres, semillas, frutos secos y también incluye productos lácteos y huevos. El lacto-vegetariano excluye los huevos, además de la carne, el pescado y las aves. El modelo vegano (o “vegetariano total o estricto”) excluye los huevos, los productos lácteos y el resto de alimentos de origen animal. Incluso en cada uno de estos modelos, puede existir una considerable variación en cuanto a qué productos animales se excluyen.

10 julio, 2014

foto verduras de hoja verde

Las verduras de hoja verde tienen un elevado contenido en agua y bajo contenido en grasas e hidratos de carbono. Por ello, son ideales para las dietas de adelgazamiento y para todas aquellas personas que presentan problemas de obesidad.

16 mayo, 2014
La deficiencia de calcio en la dieta o la disminución de su absorción intestinal se han considerado factores básicos en el desarrollo de la osteoporosis. El nutriente fundamental  para la salud del hueso es el calcio , que junto con el fósforo supone el 80-90% del contenido mineral óseo. El calcio además de la mineralización ósea interviene en otras funciones muy importantes del organismo como son: la contracción del  miocardio , la coagulación  sanguinea, controla la actividad  de las membranas  celulares  e interviene  en la  excitabilidad neuromuscular.
25 octubre, 2012
La osteoporosis es la pérdida del tejido óseo resultante de una disminución de las existencias de calcio que contienen los huesos; éstos se hacen porosos y pierden su resistencia. Es la complicación más grave de la carencia de estrógenos. La evolución es lenta e insidiosa y se manifiesta mediante: dolores difusos e imprecisos aunque tenaces, generalmente dorsales o lumbares; deformaciones debidas al aplastamiento de las vértebras que se comprimen; disminución progresiva de la estatura que puede abarcar de 3 a 12 cm.
25 octubre, 2012

¿Qué es la osteoporosis?

La osteoporosis es una enfermedad del esqueleto caracterizada por un descenso de la masa ósea, con un deterioro de la microarquitectura del tejido óseo y un aumento de la fragilidad de los huesos. Su manifestación clínica más característica es la fractura y las complicaciones que se derivan de ella.
24 octubre, 2012
La osteoporosis, es una enfermedad en la que el papel más importante lo juega la prevención, una prevención que, comienza ya en la infancia y en la juventud. En este sentido, las principales medidas preventivas consisten en administrar una cantidad apropiada de calcio en la alimentación de los niños y jóvenes, puesto que es a esas edades cuando el hueso es más apto para captar esa sustancia que le permite alcanzar un buen nivel de dureza, y realizar una vida suficientemente activa.
24 octubre, 2012