- PREPARACIÓN: Hacemos los barcos colocando dos hojas de endibias para cada uno de ellos.Hacemos guacamole mezclando el aguacate machacado con la cebolla muy picada, el tomate rallado, la guindilla molida, sal y pimienta. Ponemos una cucharada de guacamole sobre las hojas de endibia. Colocamos dos langostinos sobre el guacamole, a continuación una cucharada de huevo muy picadito y, por último, la crema de queso light.
09 octubre, 2012
- PREPARACIÓN:
Cocino las chuletas hasta que queden un poco doradas, mientras las estoy dorando, corto 3 rebanadas de piña en cuadritos chiquitos y las pongo en el sartén, en la licuadora coloco 1 rebanada de piña en partes, el jitomate, la cebolla, el chile y la sal al gusto, licuo, paso esta mezcla por un colador y la vierto sobre la sartén con las chuletas y los trozos de piña dejo cocer hasta obtener la consistencia deseada.
08 octubre, 2012
- PREPARACIÓN:
Primero ponemos agua con sal en un cazo y cuando hierva, cocemos en ella los huevos. Los dejamos unos 13 minutos y luego los retiramos, los pasamos por agua frí­a y los pelamos cuidadosamente.
Luego cortamos los huevos en rodajas finas, que vamos colocando en una fuente de servir.
08 octubre, 2012
- PREPARACIÓN:
  • Limpiamos los pepinos, pelamos y troceamos enrodajas.
  • Pelamos el melocotón y troceamos en láminas finas.
  • Lavamos el tomate y cortamos en gajos.
  • Para la vinagreta mezclamos los encurtidos troceados muy pequeños con el aceite de oliva, el zumo de limón, el vinagre balsámico y la sal.
  • Colocamos las rodajas de pepino, los gajos de tomate todo ello frío recién sacado de la nevera y salseamos con la vinagreta de encurtidos.
04 octubre, 2012
- PREPARACIÓN: Cortar los calabacines y las zanahorias a lo largo, en tiras gruesas, y luego en daditos. Colocarlo en un bol para ensalada. Pelar la naranja de forma que no queden restos de piel blanca y separar los gajos, cortarlos en trozos pequeños e incorporarlos al bol junto con los calabacines y las zanahorias. Para preparar la vinagreta mezclar primero la mostaza, la miel y la sal. A continuación ir añadiendo lentamente el zumo de limón, el de naranja y el aceite, remover bien.
03 octubre, 2012
Hoy quiero compartir con vosotros/as una receta que me llamó mucho la atención y que va especialmente dedicada a nuestros amigos/as de la zona de Valencia, por su ingrediente estrella, pero cómo no, también a todo aquel que la quiera probar: - PREPARACIÓN: Salpimienta los trozos de pollo y dóralos en una olla con un chorro de aceite de oliva. Sácalos y reserva.  
02 octubre, 2012
Ahora que se acabó el verano y apetecen comidas mas calientes os sugiero un arroz con alcachofas. - PREPARACIÓN: Sofreímos la cebolla junto con los dientes de ajo todo ello cortado en brounoisse (cuadradito muy pequeño) en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Cuando la cebolla y el ajo estén amarillentos y cocinados agregamos las alcachofas limpias de hojas duras y troceadas en cuartos, rehogamos el sofrito y añadimos el arroz.
26 septiembre, 2012
- PREPARACIÓN: Cortamos las pechugas de pollo en dados y reservamos en un recipiente. Añadimos la miel, la mostaza y la sal y mezclamos bien con una cuchara. Tapamos el resultado con papel film y dejamos marinar al menos 4 horas, yo os recomiendo toda la noche para que así, la carne se impregne de todos los sabores.
26 septiembre, 2012
PREPARACIÓN: El primer paso será dejar las espinacas y los champiñones bien limpios de tierra. Para ello debemos lavarlos bien en agua y escurrirlos Mientras, preparamos una vinagreta para el aliño: 2 partes de aceite, una de vinagre de vino blanco y las hierbas aromáticas y especias. Mezclamos bien y dejamos reposar. Finalmente sólo nos quedará servir en una ensaladera —bien laminados los champiñones-, y aliñar con la vinagreta al gusto.
25 septiembre, 2012
- PREPARACIÓN:
Ponemos al fuego un cazo con agua y cuando ésta rompa a hervir, añadimos un chorrito de vinagre (para que no se rompan los huevos) e introducimos los huevos. Dejamos cocer durante 10 minutos, cuando el agua hierva de nuevo. Una vez pelados y cortados por la mitad longitudinalmente, quitamos la yema.
25 septiembre, 2012
Show more