En latino América és tradición empezar el año con una sopa de lentejas como primera comida y adornar el centro de mesa con lentejas crudas pintadas de colores . Esto simboliza un comienzo de año con mucho dinero y prosperidad ¡ Os dejo una receta de lentejas un poco más festiva y divertida para desearos a todos un año muy , muy próspero ¡ - PREPARACIÓN: 1. Se sumergen en una olla expres con agua fría ( la cantidad de agua debe equivaler a 1'5 veces el volumen de lentejas ) y se dejan cocer unos 10 minutos junto con el ramillete de perejil, la cebolla pelada y las zanahorias lavadas y raspadas pero sin cortar.
17 diciembre, 2012