- PREPARACIÓN: Hervir las espinacas En una sartén poner el aceite de oliva y cuando esté caliente dorar la cebolla y el ajo. Escurrir bién. Añadir las espinacas, el atún y los huevo duros. Dejarlo pochar a fuego lento unos 5-10 minutos. Con las lonchas de jamón dulce enrollar la mezcla formando unos canelones.