Categories Menu

Publicado por el jun 28, 2012 en Otros artículos de interés | sin comentarios

Requesón

Las proporciones de los nutrientes del requesón pueden variar según el tipo y la cantidad del queso, además de otros factores que puedan intervenir en la modificación de sus nutrientes. Recuerda que según la preparación del requesón, pueden variar sus propiedades y características nutricionales.

Puedes utilizar esta información para conocer el aporte en tu dieta de este  alimento. Esto te puede ayudar a comer mejor peparando recetas con requesón sanas y nutritivas, pero recuerda que debes consultar a tu médico o un nutricionista antes de comenzar cualquier régimen o hacer cambios drásticos en tu dieta.

Propiedades del requesón

Entre los alimentos de la categoría de  lácteos y derivados de la leche  que tenemos dispobles en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra el requesón.

Este alimento, pertenece al grupo de los quesos.

A continuación puedes ver información sobre las características nutricionales, propiedades y beneficios que aporta el requesón a tu organismo, así como la cantidad de cada uno de sus principales nutrientes.

Entre las propiedades nutricionales del requesón cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: 0,30 mg. de hierro, 12,31 g. de proteínas, 95 mg. de calcio, 88 mg. de potasio, 2 mg. de yodo, 0,60 mg. de zinc, 3,30 g. de carbohidratos, 9 mg. de magnesio, 230 mg. de sodio, 22,33 ug. de vitamina A, 0,03 mg. de vitamina B1, 0,25 mg. de vitamina B2, 2,92 mg. de vitamina B3, 0,40 ug. de vitamina B5, 0,08 mg. de vitamina B6, 3 ug. de vitamina B7, 27 ug. de vitamina B9, 2 ug. de vitamina B12, trazas de vitamina C, 0,03 ug. de vitamina D, 0,07 mg. de vitamina E, 0,40 ug. de vitamina K, 150 mg. de fósforo, 101,10 kcal. de calorías, 13 mg. de colesterol, 4,30 g. de grasa, 3,30 g. de azúcar y 9,40 mg. de purinas.

Tablas de información nutricional del requesón

A continuación se muestra una tabla con el resumen de los principales nutrientes del requesón así como una lista de enlaces a tablas que muestran los detalles de sus propiedades nutricionales del requesón. En ellas se incluyen sus principales nutrientes así como como la proporción de cada uno.

Calorías 101,10 kcal.
Grasa 4,30 g.
Colesterol 13 mg.
Sodio 230 mg.
Carbohidratos 3,30 g.
Fibra 0 g.
Azúcares 3,30 g.
Proteínas 12,31 g.
Vitamina A 22,33 ug. Vitamina C 0,00 mg.
Vitamina B12 2 ug. Calcio 95 mg.
Hierro 0,30 mg. Vitamina B3 2,92 mg.
  1. Principales nutrientes
  2. Calorías
  3. Vitaminas
  4. Minerales
  5. Proteínas
  6. Aminoácidos
  7. Carbohidratos

La cantidad de los nutrientes que se muestran en las tablas anteriores, corresponde a 100 gramos de este queso.

1.-Nutrientes.-

La siguiente tabla muestra una lista de la cantidad de los principales nutrientes del requesón:

Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad
Acido fitíco 0 g. Fosfocolina 18,30 mg.
Grasas saturadas 2,05 g. Grasas monoinsaturadas 1,16 g.
Adenina 4 mg. Grasas poliinsaturadas 0,14 g.
Agua 80,10 g. Guanina 3,70 mg.
Alcohol 0 g. Licopeno 0 ug.
Cafeína 0 mg. Grasa 4,30 g.
Calorías 101,10 kcal. Luteína 0 ug.
Carbohidratos 3,30 g. Proteínas 12,31 g.
Colesterol 13 mg. Purinas 9,40 mg.
Fibra insoluble 0 g. Quercetina 0 mg.
Fibra soluble 0 g. Teobromina 0 mg.
Fibra 0 g. Zeaxantina 0 ug.

La cantidad de estos nutrientes corresponde a 100 gramos de requesón

 2.-Calorías.-

La cantidad de calorías del requesón, es de 101,10 kcal. por cada 100 gramos. El aporte energético de 100 gramos de requesón es aproximadamente un 4% de la cantidad diaria recomendada de calorías que necesita un adulto de mediana edad y de estatura media que realice una actividad física moderada.

Las calorías de este alimento, que pertenece a la categoría de de los quesos, proporcionan a nuestro organismo la energía que necesita para realizar las actividades diarias.

Nuestro cuerpo usa las calorías del requesón como fuente de energía para realizar cualquier actividad física como correr o hacer deporte. Sin calorías como las que proporciona el requesón, no tendríamos energía pero es importante tener en cuenta que un exceso de calorías puede producir sobrepeso.

3.-Vitaminas.-

Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad
Ácido fólico añadido 0 ug. Vitamina A 22,33 ug.
Alfa caroteno 0 ug. Vitamina B1 0,03 mg.
Alfatocoferol 0,07 mg. Vitamina B12 2 ug.
Beta caroteno 14 ug. Vitamina B2 0,25 mg.
Beta criptoxantina 0 ug. Vitamina B3 2,92 mg.
Betacaroteno 14 ug. Vitamina B5 0,40 ug.
Betatocoferol 0 mg. Vitamina B6 0,08 mg.
Caroteno 14 ug. Vitamina B7 3 ug.
Deltatocoferol 0 mg. Vitamina B9 27 ug.
Folatos alimentarios 27 ug. Vitamina C 0,00 mg.
Gammatocoferol 0 mg. Vitamina D 0,03 ug.
Niacina preformada 0,10 mg. Vitamina E 0,07 mg.
Retinol 20 ug. Vitamina K 0,40 ug.
Tocoferoles totales 0,07 mg.

La cantidad de vitaminas que muestra esta tabla corresponde a 100 gramos de requesón

4.-Minerales.-

Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad
Aluminio 0 ug. Fósforo 150 mg.
Azufre 0 mg. Hierro 0,30 mg.
Bromo 0 ug. Yodo 2 mg.
Calcio 95 mg. Magnesio 9 mg.
Zinc 0,60 mg. Manganeso 0,00 mg.
Cloro 354 mg. Níquel 0 ug.
Cobalto 0 ug. Potasio 88 mg.
Cobre 0,04 mg. Selenio 4 ug.
Cromo 0 ug. Sodio 230 mg.
Flúor 0 ug.

La cantidad de estos nutrientes corresponde a 100 gramos de requesón.

5.-Proteínas.-

La cantidad de proteínas del requesón, es de 12,31 g. por cada 100 gramos.

Las proteinas de este alimento perteneciente a la categoría de de los quesos, están formadas por aminoácidos como ácido aspártico, ácido glutámico, alanina, arginina, cistina, fenilalanina, glicina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, prolina, serina, tirosina, treonina, triptofano y valina. Estos aminácidos se combinan para formar las proteínas del requesón.

Nuestro cuerpo usa las proteínas del requesón para construir los tejidos que forman nuestros músculos. Estas proteínas también son útiles y necesarias para mantener nuestros músculos ya que sin un aporte adecuado de proteínas, como las que proporciona el requesón, nuestra masa muscular se debilitaría y reduciría paulatinamente.

6.-Aminoácidos.-

 

Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad
Ácido aspártico 744 mg. Leucina 1130 mg.
Ácido glutámico 2381 mg. Lisina 889 mg.
Alanina 570 mg. Metionina 331 mg.
Arginina 502 mg. Prolina 1274 mg.
Cistina 102 mg. Serina 617 mg.
Fenilalanina 592 mg. Tirosina 586 mg.
Glicina 239 mg. Treonina 487 mg.
Hidroxiprolina 0 mg. Triptofano 169 mg.
Histidina 365 mg. Valina 680 mg.
Isoleucina 646 mg.

Estos aminácidos se combinan para formar proteínas. Las proteínas del requesón son usadas por nuestro organismo para formar nuestros músculos y también son necesarias para mantener nuestra masa muscular.

La cantidad de aminoácidos que muestra la tabla anterior, corresponde a 100 gramos de requesón.

7.-Carbohidratos.-

La siguiente tabla muestra una lista de la cantidad de hidratos de carbono simples del requesón:

Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad
Azúcar 3,30 g. Lactosa 3,30 g.
Fructosa 0 g. Maltosa 0 g.
Galactosa 0 g. Oligosacaridos 0 g.
Glucosa 0 g. Sacarosa 0 g.

En la tabla siguiente, se muestra una lista de la cantidad de ácidos orgánicos del requesón:

Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad
Ácido acetico 0 g. Ácido oxalico 0 g.
Ácido citrico 0 g. Ácido tartarico 0 g.
Ácido lactico 0 g. Ácidos organicos disponibles 0,30 g.
Ácido malico 0 g.

A continuación, se muestra la lista de fitosteroles del requesón:

Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad
Avenaesterol d5 0 mg. Estigmasterol 0 mg.
Avenaesterol d7 0 mg. Estigmasterol d7 0 mg.
Beta sitosterol 0 mg. Fitosterol 0 mg.
Brasicaesterol 0 mg. Otros fitosteroles 0 mg.
Campesterol 0 mg.

La tabla siguiente contiene los hidratos de carbono no disponibles del requesón:

Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad
Almidón 0 g. Lignina 0 g.
Almidon resistente 0 g. Polisacáridos no celulósicos insolubles 0 g.
Celulosa 0 g. Polisacáridos no celulósicos solubles 0 g.

La cantidad de estos nutrientes corresponde a 100 gramos de requesón.

 

 

Publicar una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>