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Publicado por el may 16, 2012 en Depurar el organismo | sin comentarios

Receta depurativa: Arroz Integral Mediterráneo con Alcachofas

- PREPARACIÓN:

Hacemos un sofrito con el aceite, los ajos machacados y la cebolla picada muy fina y el pimiento a cuadraditos. Cuando éstos vegetales estén blandos, añadimos el tomate, cocemos unos 5 minutos más, añadimos el azafrán, y, consecutivamente las algas previamente remojadas durante media hora y las alcachofas limpias, cortadas por la mitad. Estofamos unos minutos más.

Agregamos el arroz y el pimentón, damos unas vueltas y añadimos el agua en frío. Dejamos cocer cubierto con tapadera, removiendo cada poco para que suelte almidón el arroz y espese el caldo, durante una media hora, o hasta que esté cocido en su punto.

Salpimentamos al final.

“Apto para vegetarianos y veganos”

Fuente: just vegetal

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